Liebe Kunden und Kundinnen

Wir wünschen Ihnen frohe und gesegnete Festtage!

Um sich einwenig auf Weihnachten einzustimmen haben wir Ihnen hier die Geschichte "D'Hoffnig darf nid schtärbe" und einen Filmausschnitt aus "Es begab sich aber zu der Zeit..." aufgeschaltet.

Somit möchten wir vor allem eines sagen: Herzlichen Dank für Ihre zahlreichen Aufträge, für die Kontakte die wir mit Ihnen pflegen durften, für Ihr Verständnis bei allfälligen Fehlern, für Ihre Anregungen, für Ihre Freundlichkeit, für Ihr Wohlwollen gegenüber unserer Firma. Es wird uns eine grosse Freude sein, mit unseren Getreidelieferanten sowie unseren Mehlkunden auch das nächste Jahr in Angriff nehmen zu dürfen.

Für das uns geschenkte Vertrauen im vergangenen Jahr möchten wir Ihnen aufrichtig und von Herzen danken! Wir wünschen Ihnen einen guten "Rutsch" ins 2024! 

Mit weihnächtlichen Grüssen

MÜHLE FRAUBRUNNEN

Alexander + Anna Messer und Mühli-Team

Die Brotgetreideernte 2023 konnte mit der letztjährigen Ernte nicht ganz mithalten. Dennoch dürfen wir mit der Ernte 2023 zufrieden sein, d.h. alles in allem ein gutes Erntejahr. Die offiziellen Analysedaten 2023 finden sie HIER.

Was für ein toller Weihnachsmärit! Mit viel Liebe zum Detail, mit viel Herzblut und Engagement wurde an den diversen Ständen allerlei Selbstgemachtes präsentiert! Der Weihnachtsmärit des Seelandheim Worben lockte zahlreiche Besucher/innen von überall her! Auch für das kulinarische Wohl wurde reichlich gesorgt.

Wir von der Mühle Fraubrunnen durften das Seelandheim mit unserem Holzbackofen tatkräftig unterstützen; das frisch duftende Holzofenbrot lockte viele Besucher an und regte so richtig zum Kaufen an!

Herzliche Gratulation an das Seelandheim Worben zu diesem gelungenen Weihnachtsmärit!

Bei recht gutem Wetter konnte die Feinbäckerei Moser in Messen am traditionellen Märit Ihre Vielfalt an Produkten präsentieren! Das von uns gebackene Holzofenbrot, das UrDinkel-Brot sowie die vielen, fein duftenden Produkte der Bäckerei, fanden reissenden Absatz! Es machte einem so richtig "gluschtig" einzukaufen!

Toll wie die Menschen herbeiströmten und sichtlich Freude hatten wieder einmal "unter die Leute zu kommen"!

Wir wünschen Peter und Mirjam Moser weiterhin alles Gute, Zuversicht, Kraft und viel Erfolg!

Wie jedes Jahr konnten wir auch in diesem Jahr über 3 To Mehl an das Hilfswerk AVC in Safnern liefern, wo zahlreiche helfende Hände 1000 Weihnachtspäckli verpackten für Moldawien. Ein gutes Gefühl zu wissen, dass damit in einem so armen Land etwas Freude verbreitet werden kann. Beim Einpacken haben wir von der Mühle Fraubrunnen tatkräftig mitgeholfen.

Bei strahlendem Wetter konnte die FEINBÄCKEREI MOSER in Fraubrunnen am traditionellen Märit Ihre Vielfalt an Produkten präsentieren! Das von uns gebackene Holzofenbrot sowie die vielen, fein duftenden Produkte der Bäckerei, fanden reissenden Absatz! Es machte einem so richtig "gluschtig" einzukaufen!

Toll wie die Menschen herbeiströmten und sichtlich Freude hatten wieder einmal "unter die Leute zu kommen"!

Wir wünschen Werner, Andrea und Raphael Moser weiterhin alles Gute und viel Erfolg!

Getreide und das daraus hergestellte Brot sowie brotähnliche Produkte spielten schon immer eine außerordentlich wichtige Rolle für die Existenz der Menschheit. Ernährungsphysiologisch enthält Brot reichhaltig wertvolle Nährstoffe. Denn es
gibt kein anderes Lebensmittel, das als einzige Nahrung ein Überleben so lange sichern kann wie Brot.

Brot enthält eine Fülle von Nährstoffen, Mineralien, Vitaminen und anderen Stoffen – und qualifiziert sich dadurch als „lokales Superfood“. Soll unsere Ernährung nachhaltiger werden, wird man Umwelt und Gesundheit zusammen denken müssen (Kowalski 2022, Laine 2021, Alexandrowitsch 2016 ).

„Brot ist das einzige Lebensmittel, das den Menschen über lange Zeit allein bedarfsgerecht ernähren kann.“ Prof. Dr. Claus Leitzmann

Auf SRF1 wurde unser neues "Providebitmehl" vorgestellt.... alles übers neue Providebitmehl sowie den TV-Beitrag findest Du HIER!

Profitieren Sie von unserer UR-DINKEL-AKTION im Oktober 2023 für Bäckereien! NEU: UrDinkel aus der Region Fraubrunnen!

Ur-Dinkelbrot - Alles Gute braucht Zeit! Die zeitaufwändige Herstellung verleiht dem Ur-Dinkelbrot die besonders schmackhafte und einzigartige Note! 

Alles zum Ur-Dinkelmehl (Plakate A1, Flyer für Ihre Kundschaft, Rezept) sowie der Video-Clip finden Sie HIER!

Einem spezifischen Fachpublikum wurde die gesamte Mehlproduktion gezeigt, von der Getreideannahme, über die Reinigung, die Produktion (Walzenstühle, Plansichter, Greissputzmaschine...) bis hin zur Lagerung und der Laborendkontrolle. Das Fachpublikum wär überrascht ob der Grösse des Maschinenparks und der Komplexität der gesamten Produktion. Bei einem gemeinsamen Imbiss konnte nochmals in aller Ruhe gefachsimpelt und diverse Fragen beantwortet werden. Im Anschluss fand noch eine kundeninterne Schulung statt. 

Möchten auch Sie als Bäckerei mal mit Ihren Mitarbeitern die Mühle besichtigen kommen, sich direkt vor Ort einen Einblick in die "Welt des Mehles" verschaffen und dies mit einem gemütlichen Imbiss verbinden?

Rufen Sie uns an und vereinbaren Sie einen Termin.

Mit vereinten Kräften wird diese Woche der Umbau der Mehlwaage vorgenommen. Eine weitere Investition in Bezug auf Effizienz und Qualität! Ein grosses MERCI an alle beteiligten Firmen sowie Mühlenmitarbeiter. Wir sind gespannt, ob bis ende Woche alles klappen wird!

Die Brotgetreideernte 2023 ist in vollem Gang! Erstmals in diesem Jahr nehmen wir auch UrDinkel aus der Region an!

Die Brotgetreideernte begann wieder einmal früh! Das Wetter ist prächtig, der Weizen ist (meistens) trocken und die Qualität ist bisher sehr gut! Hoffen wir, dass das so bleibt!

Ein grosses "DANKE" allen Produzenten, welche uns auch dieses Jahr wiederum ihr Brotgetreide und ihren UrDinkel anvertrauen werden!

Als Bäckerei haben Sie die Gelegenheit unseren attraktiven Wettbewerb in Ihrer Bäckerei aufzulegen... eine super Gelegenheit um Kunden/innen einen Zusatznutzen anbieten zu können.

Rufen Sie uns an oder bestellen Sie noch heute die entsprechenden Flyer und Plakate! Machen Sie mit; es lohnt sich!

Bei strahlendem Sonnenschein haben wir es uns Mühlenintern gut gehen lassen: Einwenig essen, trinken, plaudern, die Aussicht geniessen... einfach etwas die Seele baumeln lassen!

Nach 6 Wochen Umbauzeit war es soweit: Die Filiale der Bäckerei Meyer Brügg an der Bahnhofstr. 53 in Biel konnte wiedereröffnet werden!

Der wunderschöne, moderne Ladenkorpus sowie das Brotgestell präsentieren die grosse Produktevielfalt auf eine hervorragende Art und Weise...die "gluschtigen" Produkte kommen so richtig schön zur Geltung! Die fantastische und himmlisch riechende Brotvielfalt, die ästhetisch verpackten Pralinen und Konfekte, die verführerischen Patisserie, die kreativen Geschenkartikel, die Sandwich- und Kleingebäckvielfalt... all das lädt so richtig zum Einkaufen ein und die wunderschön gestaltete Café-Ecke lädt so richtig zum Verweilen und Geniessen ein... ein Cappuccino muss unbedingt probiert werden! Sehr sympathisch und anziehend wirkt der ganze "Handlettering-Stil"... wirklich super!

Herzliche Gratulation an Stefanie und Pascal Rubi zu diesem gelungenen Umbau! Wir wünschen von Herzen alles Gute, viel Freude und vor allem viel Erfolg mit dem neuen Laden!

800 Jahre Messen.... das muss natürlich gefeiert werden! Zu diesem besonderen Anlass hat die Feinbäckerei Moser in Messen ein schmackhaftes Jubiläums-UrDinkelbrot lanciert! Das muss man probiert haben!

Wir freuen uns, dass viele Hofläden bereits unser qualitativ hochstehendes Mehl verwenden. Die verschiedenen Mehle werden mit grösster Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt! Doch nebst Mehl haben wir noch einiges mehr zu bieten (siehe Flyer).

Kommen Sie vorbei in unserem "Mühli-Laden" in Fraubrunnen, stellen Sie uns Ihre Fragen, decken Sie sich mit Infomaterial ein und probieren Sie einige Mehle aus.... Sie werden begeistert sein!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Das Team der Mühle Fraubrunnen 

Wir freuen uns, dass wir auf ein so schlagkräftiges Team von langjährigen und kompetenten Mitarbeiter/innen zählen dürfen! 

Anlässlich von 800 Jahre Messen, hat die Feinbäckerei Moser in Messen zusammen mit lokalen UrDinkel-Produzenten sowie der Mühle Fraubrunnen, ein

UrDinkel-Jubiläumsbrot

lanciert. UrDinkel aus der Region für die Region! Ein schmackhaftes, lang haltbares UrDinkelbrot.... es schmeckt super fein! Wir freuen uns, dass wir Teil von diesem Projekt sein dürfen und wünschen insbesondere Peter und Mirjam Moser viel Erfolg und gutes Gelingen!

ARTick - Schlössli Mattstetten... in entspannter, kreativer und erwartungsvoller Atmosphäre verbrachten wir einen kurzweiligen, fantastischen Abend!

Ein gemütliches Beisammensein bei Wein, Apéro riche, Dessert und einer "Emmentaler-Band", welche es in sich hatte: Neoländler Mit einer unglaublichen Vielzahl von seltenen Instrumenten wurde die regionale Volksmusik auf ihre eigene, manchmal traditionelle und manchmal moderne, frische, "lüpfige", irisch-folkige Art interpretiert...ein wahrer "Ohrenschmaus", der uns noch lange nachklingen wird... ein super Abend!

Schön, dass so viele kommen konnten! Herzlichen Dank dem ARTick-Team für diesen absolut phänomenal grandiosen Abend!