Liebe Kunden und Kundinnen

Wir wünschen Ihnen frohe und gesegnete Festtage!

Um sich einwenig auf Weihnachten einzustimmen haben wir Ihnen hier die Geschichte "z'Gschtürm am Wiehnachtsboum" und einen Filmausschnitt aus "Es begab sich aber zu der Zeit...".

Für das uns geschenkte Vertrauen im vergangenen Jahr möchten wir Ihnen aufrichtig und von Herzen danken! Wir wünschen Ihnen einen guten "Rutsch" ins 2018!

Wir freuen uns mit Ihnen das NEUE JAHR in Angriff nehmen zu dürfen!

MÜHLE FRAUBRUNNEN

Alexander Messer + Mühli-Team

Der Weihnachtsmarkt in Huttwil vermochte die Menschen von weit her anzulocken: Einzigartige einheitliche "Knusperhäuschen", der Duft von Glühwein, Lichter, Tannenzweige, leuchtende Kugeln in den Bäumen, Holzengel vor der Kirche... und natürlich der feine Duft von Holzbackofenbrot (der Holzbackofen der Mühle Fraubrunnen "lief heiss"), Weihnachtsguetzli, Grittibänzen, Lebkuchen... die Bäckereien Birrer und Lienhart vermochten mit ihrem fantastischen Angebot viele Kunden anzulocken! Herzliche Gratulation zu diesem überaus gelungenen Anlass!

Am Märit in Kerzers kamen die Besucher von weit her, um den ganz besonders feinen Nussgipfel aus dem Holzbackofen zu kaufen....von der Butterfly Bäckerei, Konditorei-Apéroservice... ein echter Gaumenschmaus!

Aber auch sonst wurden Brote, Züpfen und viele feine Köstlichkeiten angeboten (der "Nidlechueche" war hammermässig!).

Unser Holzbackofen leistete am Märit gute Dienste und lief den ganzen Tag heiss! Herzliche Gratulation an Edith und Lorenz Jörg zu diesem gelungenen Anlass!

Der Laden des Obstberg Beck's erstrahlt in neuem Licht!

Der wunderschöne, helle Ladenkorpus präsentiert die grosse Produktevielfalt auf eine hervorragende Art und Weise...die "gluschtigen" Produkte kommen so richtig schön zur Geltung! Die fantastische Brotvielfalt, die ästhetische Pralinen und Konfektvitrine, die kreativen Pralinen-Geschenkartikel, die Dekoration, die himmlisch riechenden Amaretti... all das lädt so richtig zum einkaufen ein!

Herzliche Gratulation an Cornelia und Matthias Roth sowie an Ueli Röthlisberger zu diesem gelungenen Ladenumbau!Wir wünschen von Herzen alles Gute, viel Freude und vor allem viel Erfolg mit dem neuen Laden!

Vor 25 Jahren hat Christian Friedli mit 4 Personen am Frommgutweg angefangen....heute, 25 Jahre später, arbeiten beim CHRIGUBECK über 100 Mitarbeiter!...Mehr als ein Grund zum Feiern!

Nach einem fantastischen Apéro mit vielen kleinen, schmackhaften Häppchen, wurde anlässlich dieses Jubiläums das Geheimnis gelüftet bzw. das neue Produkt präsentiert:

Chrigu's Spezialitäten vereint in einer Schachtel: Goldnuggets, Schlossgruess, Whisky-Pavés und individuell bedruckbare Quadroschöggeli....die "Qual der Wahl" hat damit ein Ende...mit dieser, mit wiederum viel Liebe gestalteten Schachtel, können die Spezialitäten in aller Ruhe degustiert und genossen werden....eignet sich überdies auch hervorragend als Geschenk!

Wir gratulieren Christian Friedli und Toni Ellenberger ganz herzlich zu diesem 25 jährigen, erfolgreichen Geschäftsjubiläum. Wir wünschen Euch von Herzen weiterhin viel Kraft, Freude und Erfolg!

Der alljährlich stattfindende Herbstmärit in Messen lockte bei strahlendem Sonnenschein viele Besucher an. Die Feinbäckerei Moser in Messen bot eine Vielfalt an "gluschtigen" Produkten an!

Wir von der Mühle Fraubrunnen freuten uns, dass wir Moser's mit unserem Holzbackofen unterstützen konnten. Unser Fachberater Koni Fuchs hatte jedenfalls alle Hände voll zu tun, damit alle ihr frisches, knusprig gebackenes Brot bekamen.

Der Märit war ein voller Erfolg! Herzliche Gratulation an Peter und Mirjam Moser zu diesem gelungenen Anlass!

Profitieren Sie von unserer Schaffutteraktion 2017 (siehe Flyer)! Finden Sie auch für Ihre Tiere "FORS - das richtige Futter! Es lohnt sich!

Einsendeschluss: 30. November 2017

Brienz-Rothorn – Dampfbahn-Erlebnis, mit Mittagessen

Preis enthält: Retourfahrt Brienz – Rothorn – Brienz, inkl. Mittagessen.

Die nostalgische Brienz Rothorn Bahn fährt während der Sommersaison täglich mit Dampflokomotiven aus drei Generationen dem auf 2‘244 m ü.M. gelegenen Gipfel entgegen. Die Dampfbahn überwindet die 7,6km lange Strecke mit 1‘678m Höhendifferenz in rund einer Stunde.

Die Fahrt verläuft durch Wiesen- und Waldlandschaften, vorbei an schroffen Felswänden. Das Bergrestaurant Rothorn Kulm serviert ein typisch schweizerisches Mittagessen. Geniessen Sie den Ausblick auf die Alpen auf der Panoramaterrasse.

Sie erhalten von uns gratis Werbeplakate im Format A1 für den Wettbewerb und zusätzlich frankierte Antwortkarten, die in der Bäckerei aufgelegt werden können. Sie können die Antwortkarten mit Ihrem Firmenstempel versehen. Ihr Kunde kann sie ausfüllen und mit etwas Glück einen tollen Preis gewinnen.

Ziel ist es, mit  dem Plakat Passanten anzuwerben, die Ihre Bäckerei noch nicht kennen. Nutzen Sie diese Chance! Bestellen Sie noch heute A1 Plakate und Flyer für den Wettbewerb!

Viel Erfolg!

Profitieren Sie von unserer Herbstaktion 2017 (siehe Flyer) für den Bereich Milchviehfutter. Wir haben ein besonders attraktives Aktionssortiment für Sie zusammengestellt.

UND: Bestellen Sie bis ende Oktober noch Mineralstoff zum Aktionspreis (siehe Flyer) und Sie erhalten zusätzlich noch ein tolles Geschenk!

Profitez de notre promotion d'automne 2017 (voir dépliant) dans les domaines des produits laitiers! Nous disposons d'un assortiment très attractif pour votre affouragement d'hiver! Nouveau: amélioration de la qualité des flocons grâce à la ligne de production modernisée!

Innerhald der Räumlichkeiten der Bäckerei-Konditorei Meyer in Brügg entstand eine richtige "Wohlfühl-Oase" mit sehr viel Charme: Die wunderschönen Holztische und die kontrastreichen schwarzen Holzstühle, die nostalgisch anmutenden Photografien aus vergangen Zeiten, die gekonnt und kreativ beschriftete Schiefertafel, die stimmig, helle Licht- und Farbabstimmung, der warme und einladende Laden mit den vielen gluschtigen Produkten....all das lädt so richtig zum Geniessen und Verweilen ein!

Nochmals HERZLICHE GRATULATION an Alex und Ursula Meyer sowie an Stefanie und Pascal Rubi zu diesem überaus gelungenen Café! Wir wünschen Euch weiterhin alles Gute und viel Erfolg!

Mit grosser Freude konnte am 14.9.2017 die ehemalige Bäckerei Medosch wiedereröffnet werden. Mit sehr viel Engagement und Herzblut haben Denise und Daniel Nyfeler, Aarwangen, dem Laden einen neuen und frischen "Anstrich" verpasst. Die sehr gelungene Licht- und Farbkonzeption, die Übernahme der Logofarben, der elegante Ladenkorpus, die Vielfalt an einfallsreichen und lustigen Produkteideen, der warme und einladende Laden... all dies macht einem so richtig "gluschtig" nach Herz und Laune einzukaufen! 

Die Eröffnungstage sind geprägt von zahlreichen Highlights: Holzbackofenbrot vom Holzbackofen der Mühle Fraubrunnen, Berliner, Butterzopf...ein Besuch lohnt sich in jedem Fall!

Nochmals HERZLICHE GRATULATION an Denise und Daniel Nyfeler zu dieser tollen Filiale und diesem überaus gelungenen Anlass mit vielen freudigen Besuchern! Wir wünschen Euch weiterhin alles Gute und viel Erfolg!

125 Jahre Brötie Thun....das musste natürlich gefeiert werden! Nach drei Generationen "Brötie" konnten Ueli und Tabea Käser im Januar 1999 den traditionsreichen Betrieb übernehmen! Mit grossem Einsatz und Engagement, mit viel Liebe zum Detail sowie mit grosser Innovationskraft wurde der Betrieb erfolgreich weiterentwickelt. Die zahlreichen Spezialitäten (Meringues Tierli, Thun Fische, Thunerseeforellen, Thuner Gringe, Nidlechueche, Orangenkuchen...) lassen jedes süsse Herz höher schlagen!

Wir von der Mühle Fraubrunnen durften Ueli und Tabea Käser vor Ort unterstützen indem wir unseren Holzbackofen "heiss laufen liessen" (Züpfe frisch direkt vom Holzbackofen!) sowie unser Glücksrad drehten, wobei es "gluschtige" Preise zu gewinnen gab. Der "Volksauflauf" war gewaltig...zeitweise bildeten sich richtige "Schlangen" vor dem Glücksrad wie auch im Geschäft! Bis zum 30.9.2017 läuft noch die tolle Aktion: Nidlechueche für Fr. 12.50 und Blätterteignussgipfel für Fr. 1.25

Nochmals HERZLICHE GRATULATION an Ueli und Tabea Käser zu diesem überaus gelungenen Anlass mit vielen freudigen Besuchern! Wir wünschen Euch weiterhin alles Gute und viel Erfolg!

Roger und Irene Strub zusammen mit Michel und Fabienne, Der Bipper-Beck, konnten am 16.8.2017 die Wiedereröffnung des "Café Pony" in Wynau feiern!

Mit viel Freude und Engagement, mit gluschtigen Produkten, feinen Tortenstücken, frischen Salaten und zahlreichen Gästen wurde die Eröffnung gefeiert! Das Eröffnungsgeschenk, eine Himbeerquarkschnitte, wurde mit grosser Freude entgegengenommen. Die Gartenterrasse lud so richtig zum Geniessen und Verweilen ein!

Nochmals HERZLICHE GRATULATION an die ganze Familie Strub zu dieser gelungenen Eröffnung! Wir wünschen Euch weiterhin alles Gute und viel Erfolg!

Am letzten Wochenende konnten bereits 250 To Weizen angenommen werden.

Die Brotgetreideernte 2017 startet wohl so früh wie in keinem andern Jahr zuvor! Auch am heutigen Tag wurde Weizen geerntet und in die Mühle gebracht (siehe Video). Bisher ist die Qualität gut, keine Mykotoxine und die Feuchtigkeiten sind okay (nur ab und zu etwas knapp über 15%).

Ein grosses "DANKE" allen Produzenten, welche uns auch dieses Jahr wiederum ihr Brotgetreide anvertrauen werden!

Unser Müllerlehrling Michael hat die 3-jährige Müllerlehre erfolgreich bestanden! Wir gratulieren Michael ganz herzlich zu dieser super Leistung!

Mit einem kleinen Apéro und einigem "Survivalzubehör" haben wir Michael verabschiedet und wünschen ihm auf dem weiteren Lebensweg alles Gute und viel Erfolg!

Die freiwillige Flüchtlingsbetreuung Fraubrunnen und Umgebung kam mit einigen Flüchtlingen zu uns zu Besuch aufs Mühlensilo. So konnten wir den Flüchtlingen aus Somalia und Eritrea ihre Umgebung mal aus einer ganz anderen Perspektive zeigen. Das Zusammensein sowie der gegenseitige Austausch war für alle Teilnehmenden eine ganz spannende Sache.

Beim diesjährigen Wettbewerb gabs den "007-James-Bond-Brunch" auf dem Schilthorn zu gewinnen, für 2 Personen, inkl. Seilbahnfahrt aufs Schilthorn.

Gewonnen hat eine Kundin des Bärner Mutzebeck's in Bern. Unser Fachberater Koni Fuchs hat Urs Weibel (links im Bild), Inhaber der Bäckerei, den Gutschein überreicht!

Wir gratulieren herzlich und wünschen der Kundin viel Spass beim Ausflug aufs Schilthorn!

Die Gerstenernte beginnt! Endlich scheint das Wetter mitzuspielen....wir hoffen auf gute Erträge und trockenes Getreide. Unsere Mitarbeiter sind wiederum parat und freuen sich ihr Getreide effizient und kompetent anzunehmen.

Allgemein ist der Gerstenanbau in der Schweiz rückläufig. Während 1995 auf einer Fläche von über 60‘000 ha knapp 300‘000 t geerntet wurden, wurde 2015 nur noch rund 28‘000 ha angebaut und damit 190‘000 t Gerste geerntet.

Ein grosses "DANKE" allen Produzenten, welche uns auch dieses Jahr wiederum ihr Getreide anvertrauen werden!

Grosser Erfolg am 3. Thuner Brotmärit 2017!

Über 30 Brotsorten!

Zum dritten mal konnte der wiederbelebte "Thuner Brotmärit" (siehe Video) durchgeführt werden – organisiert durch die Mühle Fraubrunnen zusammen mit den Bäckereien Rupp, Göbel und Brötie!

An idyllischer Lage, auf dem Waisenhausplatz, bei strahlendem Sonnenschein, konnte der "Thuner Brotmärit" am 10 Juni 2017 stattfinden:

-über 30 verschiedene, schmackhafte, knusprige, rustikale Brotsorten sowie diverse süsse Spezialitäten wurden verkauft

-der Holzbackofen verlieh den entsprechend gebackenen Broten den typisch "rauchigen" Geschmack

-das Show-Zöpfeln mit Koni Fuchs lockte zahlreiche Schaulustige an

-der Ballonwettbewerb erfreute nicht nur unsere "kleine Kundschaft"

-das Glücksrad begeisterte die Menschen so sehr, dass sich ein regelrechter Ansturm bildete

-die Berliner erfreuten schlussendlich Gross und Klein

Der Erfolg bzw. der Ansturm war gewaltig! Wir sind dankbar und froh über diesen Erfolg! Es hat uns allen grosse Freude gemacht! Zeitungsartikel "Panissimo"

Ganz herzlichen Dank an ALLE die mitgeholfen haben und an ALLE BESUCHER, die durch Ihren Besuch den Erfolg schlussendlich erst ermöglicht haben!

Nach fast 4-wöchiger Umbauphase konnten wir heute die Inbetriebnahme der Kleinpackanlage feiern. Wir freuen uns ab nächster Woche die ersten 1kg-Packungen abfüllen und auf Lager legen zu können. Herzliche Gratulation allen externen Handwerkern wie internen Mitarbeitern, welche sich dermassen "ins Zeug" gelegt haben!

Mit grosser Freude durften wir die Zertifikate für

FSSC 22000 

ISO 22000

entgegennehmen. Damit verfügen wir über ein hochstehendes Lebensmittelsicherheits-Managementsystem, welches höchsten Anforderungen und Ansprüchen in Sachen Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Sicherheit auf allen Stufen gerecht wird.

Ebenso konnten wir die bisherigen Zertifikate IP-Suisse sowie Ur-Dinkel erfolgreich erneuern.

In unserem Betrieb wurde heute 4.5.2017 das Audit für die ISO/FSSC 22'000 Norm durchgeführt.

Die Anforderungen betreffend Qualitätssicherung und Sicherheit auf allen Stufen sind in den letzten Jahren immer wie mehr angestiegen. Es geht darum höchsten Anforderungen und Ansprüchen gerecht zu werden, was schlussendlich auch unser Anliegen ist.

Ich bedanke mich ganz herzlich bei allen Mitarbeitern für die geleistete fantastische Mitarbeit im Vorfeld und anlässlich dieses heutigen Audits! Einen ganz besondernen Dank gilt den Ressortleitern, welche Grosses geleistet haben!

Fraubrunnen, 4.5.2017, Alexander Messer

Der Mauersegler ist heute noch nicht bedroht, dennoch ist sein Bestand gebietsweise rückläufig, da im Rahmen von Renovationen und beim Abbruch von Gebäuden Brutplätze zerstört werden. Durch Schaffung neuer Nistplätze kann dem Mauersegler geholfen werden. Wir tun etwas dafür!

Unser Mitarbeiter und Vogelspezialist André Kilchenmann hat daher eine professionelle Behausung für 18 Mauersegler gezimmert....in 30m Höhe! Wie bereits beim "Turmfalken-Projekt" werden wir auch bei den Mauerseglern eine Kamera installieren. 

Wir wissen natürlich nicht, ob die Mauersegler unserer "Einladung" Folge leisten werden; sobald sich aber die ersten "Bewohner" eingefunden bzw. eingenistet haben, werden wir Sie wieder auf dem Laufenden halten.

Und wer weiss....vielleicht gibt es wie beim "Falkenmehl" auch schon bald ein "Mauerseglermehl"!?

Interessante Infos zum Mauersegler findet man auf Birdlife Schweiz und auf Vogelwarte Sempach. Besonders imposant ist der Rekord eines Mauerseglers...10 Monate Nonstop-Flug!

Profitieren Sie von unserer Panero-Aktion im Mai/Juni 2017 für Bäckereien!

«Panero»©...Nach alter Tradition hergestellt, besticht dieses Brot durch seinen einzigartigen Geschmack, seine luftige Krume und durch seine knusprige Kruste! Die langsame Gärung, der weiche Teig sowie die fachlich schonende Knetung des Teigs sorgen für ein Geschmackserlebnis, welches als einzigartig bezeichnet werden darf!

«Panero»©...rustikal phänomenal!

Alles zum «Panero»© (Plakate A1 (84x60cm), Flyer A6 für Ihre Kundschaft, Rezept, Brotbeutel, Tragetasche) sowie der Video-Clip finden Sie hier («Panero»© dunkel)! ...und hier («Panero»© hell)!

Die Falkensaison ist eröffnet!

Profitieren Sie von unserer Falkenmehl-Aktion © vom 1. Mai - 31. August 2017 für Bäckereien!

Falkenbrot © - Grenzenloser Genuss! Mit unserem Beitrag unterstützen wir den Artenschutz, die Biodiversität sowie den Berner Vogelschutz.  Helfen Sie mit!

Erfahren Sie über unsere "LIVE - FALKENKAMERA" was die Falkies so alles treiben! 

Alles zum Falkenmehl © (Plakat, Flyer, Rezept) sowie die Falkenkamera finden Sie hier!

Für bestimmte heikle Spezialprodukte haben wir neu einen Kühlraum eingerichtet, welcher 10 Grad nicht übersteigt. Damit kann gewährleistet werden, dass diese Spezialprodukte auch bei sehr hohen Sommertemperaturen, keine Einbusse in Bezug auf deren Eigenschaft und Qualität erfahren. Nach unserem Kenntnisstand haben praktisch keine Mühlen in der Schweiz diese Möglichkeit.

Wir tun alles, um eine TOP-QUALITÄT unserer Spezialprodukte zu gewährleisten!

Profitieren Sie von unserer Frühjahrsaktion 2017 (siehe Flyer) in den Bereichen Milchvieh-, Profutter und Leckmassen! Neu: verbesserte Flockenqualität dank erneuerter Flockieranlage!

Profitez de notre promotion de printemps 2017 (voir dépliant) dans les domaines des produits laitiers! Nouveau: amélioration de la qualité des flocons grâce à la ligne de production modernisée!

Moldawien ist das ärmste Land Europas. Die Korruption ist hoch, und vor allem auf dem Land herrscht grosse Armut. Oft gibt es weder Arbeit noch fliessend Wasser. Das durchschnittliche Einkommen betrug im Jahr 2015 Euro 168.— pro Monat; ein 500gr Brot kostet Euro --.29.

Vor einigen Jahren wurden wir vom Hilfswerk „AVC Schweiz“ kontaktiert, ob wir nicht Mehl für Moldawien spenden würden. Betroffen von den Verhältnissen, insbesondere in den ländlichen Gebieten, spenden wir seither jedes Jahr etwas Mehl und hoffen damit die Not wenigstens etwas lindern zu können.
 
Die Bäckerei, welche u.a. unser Mehl verarbeitet, verteilt täglich 400 Brote an Kinder und hilfsbedürftige Menschen. Nach der Schule kann jedes Kind ein Brot mit nach Hause nehmen. Die Bäckerei muss das Mehl in der Ukraine kaufen, da in Moldawien zu wenig Mehl produziert wird. Ein anderes Hilfswerk plant eine Mühle zu bauen (im Jahr 2018 hofft man den Betrieb aufnehmen zu können), so dass die kleinen Bauernbetreibe endlich jemandem das Korn verkaufen könnten.

Wir gratulieren Urs Liechti von der Liechti-Beck GmbH in Zollbrück ganz herzlich zum gewonnen Preis unseres Bäckerwettbewerbes 2016!

Wir wünschen ihm viel Freude bei der Fahrt aufs Schilthorn sowie "En Guete" beim "James Bond 007 - Brunch" für 2 Personen!

Die Mühle Fraubrunnen übernimmt die Sparte Müllerei der Hermann Dür AG

Die Mühle Fraubrunnen, Hans Messer + Co. AG in Fraubrunnen übernimmt die Sparte Müllerei von der Hermann Dür AG, welche sich zukünftig  auf die Bereiche Logistikdienstleistungen, Energie und Lebensmittelhandel konzentriert.

Da in Zukunft nur gut ausgelastete Mühlenbetriebe optimale Marktchancen haben, hat sich die Hermann Dür AG dazu entschlossen, uns ihr Mehlgeschäft anzuvertrauen und sich auf ihre anderen Geschäftsbereiche zu fokussieren. Wir als Mühle Fraubrunnen können damit einen wertvollen Schritt in Richtung Zukunft vollziehen.

Wir sind ein Mühlenunternehmen mit jahrzehntelanger Tradition, Erfahrung und Fachkompetenz; Mehl ist unsere Leidenschaft! Wir haben im Vorfeld in enger Zusammenarbeit mit der Mühle Dür sämtliche Standard- und Spezialmehle analysiert. Somit können wir die bisherigen Kunden der Mühle Dür mit der gewohnt hohen Mehlqualität und den bewährten Spezialmehlen bedienen. Damit profitieren unsere Kunden allgemein von einer noch grösseren Spezialmehlvielfalt!

Nebst unserer hohen Mehlqualität und der ausschliesslichen Verwendung von Inlandweizen, sind wir ebenfalls ein Anbieter von zahlreichen verkaufsfördernden Dienstleistungen. Gerne zeigen wir unserer Kundschaft auf, welche tollen Möglichkeiten von Unterstützung wir bieten können und welches Herzblut wir für das Thema Getreide/Mehl/Brot an den Tag legen. Wir freuen uns!

Der zufriedene Kunde ist unser grösstes Kapital.

Medienmitteilung als PDF

D'Region vom 17.1.2017

D'Region online

Bernerzeitung

Der Bund

Schweizerbauer

Bauernzeitung

LID

Vor über 27 Jahren haben Jean-Denis und Mariella Steiner die Bäckerei in Corgémont übernommen. Zusammen mit ihrer Tochter Manuela Steiner haben sie den Betrieb während Jahren erfolgreich geführt. Manuela Steiner wird weiterhin der Bäckerei erhalten bleiben, während das Ehepaar Steiner in den wohlverdienten Ruhestand gehen darf. Wir danken der Familie Steiner an dieser Stelle recht herzlich für die jahrzehntelange Treue unserer Mühle gegenüber!

Was für eine Freude ist es, wenn eine Bäckerei bestehen bleibt und in neue Hände übergeht! Mit viel Engagement wird Jonathan Juillerat diese neue Herausforderung annehmen und die langjährige Tradition der Bäckerei, welche einen sehr guten Ruf geniesst sowie über eine grosse treue Kundschaft verfügt, weiterführen!

Nochmals HERZLICHE GRATULATION an Jonathan zur Übernahme der Bäckerei! Wir wünschen alles Gute und viel Erfolg!