Liebe Kunden und Kundinnen

Wir wünschen Ihnen frohe und gesegnete Festtage!

Um sich einwenig auf Weihnachten einzustimmen haben wir Ihnen hier die Geschichte "Es Füürli wo üs wärmt" und einen Filmausschnitt aus "Es begab sich aber zu der Zeit...".

Somit möchten wir vor allem eines sagen: Herzlichen Dank für Ihre zahlreichen Aufträge, für die Kontakte die wir mit Ihnen pflegen durften, für Ihr Verständnis bei allfälligen Fehlern, für Ihre Anregungen, für Ihre Freundlichkeit, für Ihr Wohlwollen gegenüber unserer Firma. Es wird uns eine grosse Freude sein, mit unseren Getreidelieferanten sowie unseren Mehlkunden auch das nächste Jahr in Angriff nehmen zu dürfen.

Für das uns geschenkte Vertrauen im vergangenen Jahr möchten wir Ihnen aufrichtig und von Herzen danken! Wir wünschen Ihnen einen guten "Rutsch" ins 2023! Übrigens: unser Adventsfenster (Projektion einer Filmsequenz an den grossen Silo... im GROSSFORMAT) läuft jeden Abend zwischen 17.30-22.00!

Mit weihnächtlichen Grüssen

MÜHLE FRAUBRUNNEN

Alexander + Anna Messer und Mühli-Team

Diverse Faktoren führten zu einem enormen Kostenschub in der Mehlproduktion. Daher wird eine Preiserhöhung für Backmehl per 1.1.2023 vorgenommen. Die Kundschaft wurde schriftlich darüber informiert. Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Ein besonderer Moment: Die verpackten Weihnachtspäckli, worin u.a. auch unser Mehl enthalten ist, erreichen Moldawien und werden durch das AVC-Hilfswerk verteilt!

Was für ein toller Weihnachsmärit! Mit viel Liebe zum Detail, mit viel Herzblut und Engagement wurde an den diversen Ständen allerlei Selbstgemachtes präsentiert! Der Weihnachtsmärit des Seelandheim Worben lockte zahlreiche Besucher/innen von überall her! Auch für das kulinarische Wohl wurde reichlich gesorgt.

Wir von der Mühle Fraubrunnen durften das Seelandheim mit unserem Holzbackofen tatkräftig unterstützen; das frisch duftende Holzofenbrot lockte viele Besucher an und regte so richtig zum Kaufen an!

Herzliche Gratulation an das Seelandheim Worben zu diesem gelungenen Weihnachtsmärit!

Bei strahlendem Wetter konnte die Feinbäckerei Moser in Messen am traditionellen Märit Ihre Vielfalt an Produkten präsentieren! Das von uns gebackene Holzofenbrot sowie die vielen, fein duftenden Produkte der Bäckerei, fanden reissenden Absatz! Es machte einem so richtig "gluschtig" einzukaufen!

Toll wie die Menschen herbeiströmten und sichtlich Freude hatten wieder einmal "unter die Leute zu kommen"!

Wir wünschen Peter und Mirjam Moser weiterhin alles Gute, Zuversicht und Kraft in diesen schwierigen Zeiten!

Wie jedes Jahr konnten wir auch in diesem Jahr über 3 To Mehl an das Hilfswerk AVC in Safnern liefern, wo zahlreiche helfende Hände 1000 Weihnachtspäckli verpackten für Moldawien. Ein gutes Gefühl zu wissen, dass damit in einem so armen Land etwas Freude verbreitet werden kann. Beim Einpacken haben wir von der Mühle Fraubrunnen tatkräftig mitgeholfen.

Was für ein Besucherandrang... es war super!

Besonders grosses Interesse fand unser neues Providebitmehl und die phänomenal feinen Güetzi, welche mit demselben Mehl hergestellt wurden! Das Allroundermehl, welches bei uns direkt bezogen werden kann oder über die Stiftung Providebit (welche eine spannende Lebensmittelvorsorge anbietet). Das Providebitmehl ist deshalb so besonders, weil man mit einem einzigen Mehl ALLES herstellen kann was das Herz begehrt: Brot, Zopf, Pizza, Pasta, Gebäck... Es ist ein zukunftsorientiertes, nachhaltiges, gesundes Mehl mit optimaler Weizenkornnutzung (80%!), verfügt über einen hohen Sättigungsgrad mit ausgewogenem und intensivem Geschmack!

Herzlichen Dank an alle die zum grossartigen Gelingen dieser Ausstellung beigetragen haben! Ebenfalls herzlichen Dank an alle interessierten Besucher/innen... wir haben uns über das rege Interesse sehr gefreut!

Kommen Sie vorbei... wir freuen uns auf Ihren Besuch! Weitere Infos finden Sie hier.

Wie schön ist es, wenn ein Traditionsbetrieb von der nächsten Generation weitergeführt wird: Mit sehr viel Engagement und Herzblut haben Tassaya und Michel Strub als nächste Generation den "Bipper-Beck" in Niederbipp übernommen! Sie beiden führen die Bäckerei weiter, welche bisher von Roger und Irene Strub während Jahren erfolgreich geführt wurde.

Die knackigen, frischen Salate, die RIESEN-Sandwiches, die feinen Pralinen und Patisserie, die RIESEN-Nussgipfel, die vielen kreativen Geschenkideen sowie das freundlich und aufgestellte Personal machen einem so richtig "gluschtig" nach Herz und Laune einzukaufen! Ganz besonders erwähnenswert sind die von Tassaya selbst hergestellten Thaispezialitäten und Thai-Menues...mhhhhh.... so guet... die muss man unbedingt probiert haben... super!

Nochmals HERZLICHE GRATULATION an Tassaya und Michel zu dieser Geschäftsübernahme! Wir wünschen Euch alles Gute, gutes Gelingen und viel Erfolg!

Eine Bäckerei und Dorfladen wird weitergeführt! 

Was für ein tolles Ereignis....Die Bäckerei und der Dorfladen in Zell werden weitergeführt und zwar von der Familie Birrer aus Huttwil. Mit grosser Leidenschaft und Engagement haben sie sich dieser Aufgabe angenommen.... toll was daraus entstanden ist! 

Es entstand ein einladender Laden, wo das Einkaufen schlichtweg Freude macht! An den Eröffnungstagen gabs feines, knuspriges Holzofenbrot, Berliner, Cremeschnitten.... was für ein Genuss! Die tolle Produktepräsentation, die ansprechenden und "gluschtigen" Produkte (Apérogebäck, feine Patisserie, Torten, Birreweggen, tolles Brotsortiment... alles was das Herz begehrt!...PS: Die Cremeschnitten sind phantastisch!), das gesamte Erscheinungsbild sowie natürlich der einzigartige Brotduft der sich von der Backstube her verbreitet... all dies lädt so richtig zum Einkaufen ein! 

Was wäre ein so toller Laden ohne ein tolles Team: Das aufgestellte Team ist so motiviert und freundlich, dass es eine wahre Freude ist!  

Wir freuen uns mit dem ganzen "Birrer Team" über diesen phantastischen Neustart in Zell! Nochmals HERZLICHE GRATULATION an Hanspeter, Rita, Melanie und Mirjam zu diesem überaus gelungenen Start! Wir wünschen Euch weiterhin alles Gute, viel Erfolg und Gottes Segen!

Diese Woche geht es mit der Brotgetreideernte 2022 so richtig los!

Die Brotgetreideernte begann wieder einmal früh! Das Wetter ist prächtig, der Weizen ist trocken und die Qualität ist bisher sehr gut!

Ein grosses "DANKE" allen Produzenten, welche uns auch dieses Jahr wiederum ihr Brotgetreide anvertrauen werden!

Über 50 Personen sind unserer Einladung gefolgt.... ein voller Erfolg... herzlichen Dank für Euer Interesse!

Unser Ziel: Den regionalen Anbau von IP-Suisse UrDinkel fördern und unterstützen! Viele interessante Infos vermittelten Thomas Kurth (IG Dinkel, der Vortrag kann HIER heruntergeladen werden), Werner Gygax (Landwirt, Lohnunternehmer aus Wiggiswil, Anbauempfehlungen) und Peter Moser (Landi Moossee). Die Fragerunde wurde rege genutzt und bei Speis und Trank konnten weitere Fragen geklärt und viele wertvolle Kontakte gepflegt werden! Es war super... nicht zuletzt weil auch das Wetter wunderbar mitgemacht hat!

Im Mittelalter schrieb Hildegard von Bingen: „Der Dinkel ist das beste Getreide, es ist warm, nährend und kräftig; und es ist milder als die andern Getreidearten. Es bereitet dem, der ihn isst, rechtes Fleisch und gutes Blut, er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt“. Mit anderen Worten: Es lohnt sich also sich mit UrDinkel zu ernähren!

Wir freuen uns viele Produzenten ab 2023 in unserer Sammelstelle als UrDinkel-Zulieferer (IP-Suisse) begrüssen zu können... wir freuen uns!

Gesucht neue UrDinkel Produzenten.

Melden Sie sich noch heute unverbindlich an für unsere Infoveranstaltung vom 14.6.2022 um 19.30 in der Mühle Fraubrunnen. Sie erhalten aus erster Hand die Informationen die Sie benötigen, um erfolgreich UrDinkel anzupflanzen und zu vermarkten. Wir freuen uns über Ihr Teilnahme!

Das nachhaltige Allroundermehl mit 80%(*) Weizenkorn-Nutzung

• für Brot, Zopf, Pizza, Pasta, Gebäcke aller Art

• ein zukunftsorientiertes, nachhaltiges Produkt

• optimale Weizenkorn-Nutzung 

• Hohe Sättigung 

• ausgewogener, intensiver Geschmack

(*) in einem einzigen(!) Mehl sind ca. 80% des Weizenkorns enthalten, was eine optimale Weizenkornausbeute darstellt! Dieses Mehl kann für sämtliche Backkreationen eingesetzt werden

Mehr erfahren: www.providebit.org

Auch bei unserem Umbau kam es zu Lieferverzögerungen. So trafen gewisse Anlagenteile erst mit Verspätung ein. Doch nun ist alles da... überall wird gearbeitet, gehämmert, geschweist, verdrahtet.... super!

An dieser Stelle ganz herzlichen Dank allen Handwerkern, aber vor allem auch unseren Mitarbeitern Martin, Roman und Köbi, welche sich hier richtig "ins Zeug legen"! 1000 Dank für Euer Engagement!

Wir freuen uns wenn die Anlage hoffentlich nächste Woche in Betrieb genommen werden kann! 

RUBERG-Aspirateur Baureihe RVS 40 - RVS 60

Ein „Hochleistungs-Getreide-Reiniger“, in seiner Ausführung kompakt und ausgereift für Durchsatzleistungen bis zu 60 t/h. Er ist ausgestattet mit 1 besonders großen Schrollensieb, 4 Körnersieben und 2 Sandsieben. Alle Getreide-Fruchtarten sowie Raps, Mais, Erbsen, Bohnen usw. können hier gereinigt werden. Im Oberteil, dem Steigsichter, werden leichte Partikel und Staub abgeschieden. Im Siebwerk folgt die Fraktionierung in Schrollen, Gutkorn, Kleinkorn und Kleinstkorn. Bedingt durch eingebaute Umstellklappen kann die Maschine z. B. bei Annahme von Gerste und Raps ohne Siebwechsel und ohne Leistungsverlust gefahren werden. Z. B. liegt bei der Reinigung von Raps die Leistung annähernd so hoch wie bei Schwergetreide.

Weitere Arbeiten können nur mit ganz speziellen "Hilfsmitteln" erledigt werden....

Wir sind immer wieder dankbar sehen zu dürfen wie mulitfunktional einsetzbar unsere Mitarbeiter sind!

Unser Obermüller Martin Mollet hat zusammen mit den Firmen Maier AG Gossau und  Rüegsegger Elektro AG Bätterkinden den komplexen Umbau der Getreide-Reinigung realisiert. Die letzten Arbeiten sind nun noch im Gang und wir sind gespannt auf den ersten Testlauf. Allen Beteiligten, inkl. den involvierten Mitarbeitern, ein riesengrosses DANKE! für die grossartige Zusammenarbeit....super!

Vor 150 Jahren eröffnete die Bäckerei Fischer in Ersigen erstmals ihren Laden. 

Seit 150 Jahren versorgt die Bäckerei Fischer Ihre Kundschaft tagtäglich mit feinen und schmackhaften Produkten, kreiert immer wieder Neues, bedient und beratet die Kundschaft mit Freundlichkeit und Fachkompetenz! Herzliche Gratulation zu diesem gewaltigen Jubiläum!!!

Das muss natürlich gefeiert werden: Am Samstag konnte das Glücksrad gedreht und viele tolle Preise gewonnen werden, knuspriges Brot gekauft und viele kreativ, phantastisch aussehende Produkte (die Vielfalt schon nur an Osterhasen muss man gesehen haben!) gekauft werden. Die frisch zubereiteten Berliner verbreiteten einen Duft, dem man kaum widerstehen konnte! Ein grosser Volksauflauf... man spürte eindrücklich die Verbundenheit mit der Bäckerei Fischer! 

Nochmals herzliche Gratulation an Peter + Barbara, Christine + Benedikt, Beat (1. Photo von links nach rechts) und dem ganzen Team zu diesem 150-Jahr Jubiläum! Wir wünschen Euch von Herzen alles Gute, viel Freude und vor allem weiterhin viel Erfolg!

Endlich ging es los: Die ersten Kernbohrungen und Betonausschnitte wurden vorgenommen, damit die entsprechend neuen Maschinen platziert und angeschlossen werden können. Zusammen mit der Firma Wirtech AG Uetendorf sowie der tatkräftigen Unterstützung unserer Mitarbeiter, wird der ganze Umbau realisiert. Bis zur Ernte muss alles fertig werden... wir sind gespannt und hoffen, das alles wie geplant verläuft. Bereits heute herzlichen DANK für Euren Einsatz!

Ein Hofladen mit Charme und Backstuben-Einblick! 

Was für ein toller Hofladen....Was Petra + Raphael mit Team hier aufgebaut haben, lässt sich fast nicht in Worte fassen.... man muss es gesehen haben!

Es entstand der "Chez Sommer Hofladen", welcher das Einkaufen schlichtweg zum Erlebnis macht! Der wunderschön gestaltete offene Laden, das spannende Schaufenster mit Blick in die Backstube, die perfekt abgestimmte Farbgebung, die einladende Produktepräsentation, die dekorativen, ansprechenden und "gluschtigen" Produkte, das gesamte Erscheinungsbild sowie natürlich der einzigartige Duft von echtem Holzbackofen-Brot und zahlreichen Backwaren... all dies lädt zum Geniessen und Verweilen ein...ein Ort so richtig zum Wohlfühlen!

Was wäre ein so toller Laden ohne ein tolles Team: Das aufgestellte Team ist so motiviert und freundlich, dass es eine wahre Freude ist!  

Wir freuen uns mit dem ganzen "Chez Sommer Team" über diesen phantastischen Hofladen! Nochmals HERZLICHE GRATULATION an Petra + Raphael, an Barbara + Johann sowie an Andrea zu diesem überaus gelungenen Projekt! Wir wünschen Euch weiterhin alles Gute und viel Erfolg!