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10.06.2017

Thuner Brotmärit 10. Juni 2017!

Grosser ERFOLG am 3. Brotmärit!

Grosser Erfolg am 3. Thuner Brotmärit 2017!

Über 30 Brotsorten!

Zum dritten mal konnte der wiederbelebte "Thuner Brotmärit" (siehe Video) durchgeführt werden – organisiert durch die Mühle Fraubrunnen zusammen mit den Bäckereien Rupp, Göbel und Brötie!

An idyllischer Lage, auf dem Waisenhausplatz, bei strahlendem Sonnenschein, konnte der "Thuner Brotmärit" am 10 Juni 2017 stattfinden:

-über 30 verschiedene, schmackhafte, knusprige, rustikale Brotsorten sowie diverse süsse Spezialitäten wurden verkauft

-der Holzbackofen verlieh den entsprechend gebackenen Broten den typisch "rauchigen" Geschmack

-das Show-Zöpfeln mit Koni Fuchs lockte zahlreiche Schaulustige an

-der Ballonwettbewerb erfreute nicht nur unsere "kleine Kundschaft"

-das Glücksrad begeisterte die Menschen so sehr, dass sich ein regelrechter Ansturm bildete

-die Berliner erfreuten schlussendlich Gross und Klein

Der Erfolg bzw. der Ansturm war gewaltig! Wir sind dankbar und froh über diesen Erfolg! Es hat uns allen grosse Freude gemacht! Zeitungsartikel "Panissimo"

Ganz herzlichen Dank an ALLE die mitgeholfen haben und an ALLE BESUCHER, die durch Ihren Besuch den Erfolg schlussendlich erst ermöglicht haben!

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02.06.2017

Inbetriebnahme Kleinpackanlage!

"Freude herrscht!"

Nach fast 4-wöchiger Umbauphase konnten wir heute die Inbetriebnahme der Kleinpackanlage feiern. Wir freuen uns ab nächster Woche die ersten 1kg-Packungen abfüllen und auf Lager legen zu können. Herzliche Gratulation allen externen Handwerkern wie internen Mitarbeitern, welche sich dermassen "ins Zeug" gelegt haben!

 

 

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29.05.2017

FSSC 22000 + ISO 22000 zertifiziert!

29. Mai 2017: Geschafft!

Mit grosser Freude durften wir die Zertifikate für

FSSC 22000 

ISO 22000

entgegennehmen. Damit verfügen wir über ein hochstehendes Lebensmittelsicherheits-Managementsystem, welches höchsten Anforderungen und Ansprüchen in Sachen Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Sicherheit auf allen Stufen gerecht wird.

Ebenso konnten wir die bisherigen Zertifikate IP-Suisse sowie Ur-Dinkel erfolgreich erneuern.

 

 

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04.05.2017

ISO/FSSC 22'000

Audit durchgeführt!

In unserem Betrieb wurde heute 4.5.2017 das Audit für die ISO/FSSC 22'000 Norm durchgeführt.

Die Anforderungen betreffend Qualitätssicherung und Sicherheit auf allen Stufen sind in den letzten Jahren immer wie mehr angestiegen. Es geht darum höchsten Anforderungen und Ansprüchen gerecht zu werden, was schlussendlich auch unser Anliegen ist.

Ich bedanke mich ganz herzlich bei allen Mitarbeitern für die geleistete fantastische Mitarbeit im Vorfeld und anlässlich dieses heutigen Audits! Einen ganz besondernen Dank gilt den Ressortleitern, welche Grosses geleistet haben!

Fraubrunnen, 4.5.2017, Alexander Messer

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01.05.2017

Die Mauersegler kommen!

Nistplätze für 18 Mauersegler in 30m Höhe!

Der Mauersegler ist heute noch nicht bedroht, dennoch ist sein Bestand gebietsweise rückläufig, da im Rahmen von Renovationen und beim Abbruch von Gebäuden Brutplätze zerstört werden. Durch Schaffung neuer Nistplätze kann dem Mauersegler geholfen werden. Wir tun etwas dafür!

Unser Mitarbeiter und Vogelspezialist André Kilchenmann hat daher eine professionelle Behausung für 18 Mauersegler gezimmert....in 30m Höhe! Wie bereits beim "Turmfalken-Projekt" werden wir auch bei den Mauerseglern eine Kamera installieren. 

Wir wissen natürlich nicht, ob die Mauersegler unserer "Einladung" Folge leisten werden; sobald sich aber die ersten "Bewohner" eingefunden bzw. eingenistet haben, werden wir Sie wieder auf dem Laufenden halten.

Und wer weiss....vielleicht gibt es wie beim "Falkenmehl" auch schon bald ein "Mauerseglermehl"!?

Interessante Infos zum Mauersegler findet man auf Birdlife Schweiz und auf Vogelwarte Sempach. Besonders imposant ist der Rekord eines Mauerseglers...10 Monate Nonstop-Flug!

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01.05.2017

AKTION Panero © 1. Mai - 30. Juni 2017!

Rabatt Fr. 30.--/100kg

Profitieren Sie von unserer Panero-Aktion im Mai/Juni 2017 für Bäckereien!

«Panero»©...Nach alter Tradition hergestellt, besticht dieses Brot durch seinen einzigartigen Geschmack, seine luftige Krume und durch seine knusprige Kruste! Die langsame Gärung, der weiche Teig sowie die fachlich schonende Knetung des Teigs sorgen für ein Geschmackserlebnis, welches als einzigartig bezeichnet werden darf!

«Panero»©...rustikal phänomenal!

Alles zum «Panero»© (Plakate A1 (84x60cm), Flyer A6 für Ihre Kundschaft, Rezept, Brotbeutel, Tragetasche) sowie der Video-Clip finden Sie hier («Panero»© dunkel)! ...und hier («Panero»© hell)!

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01.05.2017

Aktion FALKENMEHL © 1. Mai - 31. August 2017!

Rabatt Fr. 20.--/100kg

Die Falkensaison ist eröffnet!

Profitieren Sie von unserer Falkenmehl-Aktion © vom 1. Mai - 31. August 2017 für Bäckereien!

Falkenbrot © - Grenzenloser Genuss! Mit unserem Beitrag unterstützen wir den Artenschutz, die Biodiversität sowie den Berner Vogelschutz.  Helfen Sie mit!

Erfahren Sie über unsere "LIVE - FALKENKAMERA" was die Falkies so alles treiben! 

Alles zum Falkenmehl © (Plakat, Flyer, Rezept) sowie die Falkenkamera finden Sie hier!

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10.04.2017

Kühlraum für Spezialprodukte!

Für bestimmte heikle Spezialprodukte haben wir neu einen Kühlraum eingerichtet, welcher 10 Grad nicht übersteigt. Damit kann gewährleistet werden, dass diese Spezialprodukte auch bei sehr hohen Sommertemperaturen, keine Einbusse in Bezug auf deren Eigenschaft und Qualität erfahren. Nach unserem Kenntnisstand haben praktisch keine Mühlen in der Schweiz diese Möglichkeit.

Wir tun alles, um eine TOP-QUALITÄT unserer Spezialprodukte zu gewährleisten!

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01.04.2017

Frühjahrsaktion 1.4.-31.5.2017!

Rabatt Fr. 2.-- bis Fr. 3.--/100kg auf div. Kraftfutterprodukten!

Profitieren Sie von unserer Frühjahrsaktion 2017 (siehe Flyer) in den Bereichen Milchvieh-, Profutter und Leckmassen! Neu: verbesserte Flockenqualität dank erneuerter Flockieranlage!

Profitez de notre promotion de printemps 2017 (voir dépliant) dans les domaines des produits laitiers! Nouveau: amélioration de la qualité des flocons grâce à la ligne de production modernisée!

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06.03.2017

Mehl für Bäckerei in Moldawien!

Moldawien - das Armenhaus Europas!

Moldawien ist das ärmste Land Europas. Die Korruption ist hoch, und vor allem auf dem Land herrscht grosse Armut. Oft gibt es weder Arbeit noch fliessend Wasser. Das durchschnittliche Einkommen betrug im Jahr 2015 Euro 168.— pro Monat; ein 500gr Brot kostet Euro --.29.

Vor einigen Jahren wurden wir vom Hilfswerk „AVC Schweiz“ kontaktiert, ob wir nicht Mehl für Moldawien spenden würden. Betroffen von den Verhältnissen, insbesondere in den ländlichen Gebieten, spenden wir seither jedes Jahr etwas Mehl und hoffen damit die Not wenigstens etwas lindern zu können.
 
Die Bäckerei, welche u.a. unser Mehl verarbeitet, verteilt täglich 400 Brote an Kinder und hilfsbedürftige Menschen. Nach der Schule kann jedes Kind ein Brot mit nach Hause nehmen. Die Bäckerei muss das Mehl in der Ukraine kaufen, da in Moldawien zu wenig Mehl produziert wird. Ein anderes Hilfswerk plant eine Mühle zu bauen (im Jahr 2018 hofft man den Betrieb aufnehmen zu können), so dass die kleinen Bauernbetreibe endlich jemandem das Korn verkaufen könnten.

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01.02.2017

Bäcker-Wettbewerb 2016!

Gratulation an Liechti-Beck, Zollbrück!

Wir gratulieren Urs Liechti von der Liechti-Beck GmbH in Zollbrück ganz herzlich zum gewonnen Preis unseres Bäckerwettbewerbes 2016!

 

Wir wünschen ihm viel Freude bei der Fahrt aufs Schilthorn sowie "En Guete" beim "James Bond 007 - Brunch" für 2 Personen!

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10.01.2017

Mehlproduktion wird ausgedehnt!

Mühle Fraubrunnen übernimmt Sparte Müllerei der Mühle Dür!

Die Mühle Fraubrunnen übernimmt die Sparte Müllerei der Hermann Dür AG

Die Mühle Fraubrunnen, Hans Messer + Co. AG in Fraubrunnen übernimmt die Sparte Müllerei von der Hermann Dür AG, welche sich zukünftig  auf die Bereiche Logistikdienstleistungen, Energie und Lebensmittelhandel konzentriert.

Da in Zukunft nur gut ausgelastete Mühlenbetriebe optimale Marktchancen haben, hat sich die Hermann Dür AG dazu entschlossen, uns ihr Mehlgeschäft anzuvertrauen und sich auf ihre anderen Geschäftsbereiche zu fokussieren. Wir als Mühle Fraubrunnen können damit einen wertvollen Schritt in Richtung Zukunft vollziehen.

Wir sind ein Mühlenunternehmen mit jahrzehntelanger Tradition, Erfahrung und Fachkompetenz; Mehl ist unsere Leidenschaft! Wir haben im Vorfeld in enger Zusammenarbeit mit der Mühle Dür sämtliche Standard- und Spezialmehle analysiert. Somit können wir die bisherigen Kunden der Mühle Dür mit der gewohnt hohen Mehlqualität und den bewährten Spezialmehlen bedienen. Damit profitieren unsere Kunden allgemein von einer noch grösseren Spezialmehlvielfalt!

Nebst unserer hohen Mehlqualität und der ausschliesslichen Verwendung von Inlandweizen, sind wir ebenfalls ein Anbieter von zahlreichen verkaufsfördernden Dienstleistungen. Gerne zeigen wir unserer Kundschaft auf, welche tollen Möglichkeiten von Unterstützung wir bieten können und welches Herzblut wir für das Thema Getreide/Mehl/Brot an den Tag legen. Wir freuen uns!

Der zufriedene Kunde ist unser grösstes Kapital.

Medienmitteilung als PDF

D'Region vom 17.1.2017

D'Region online

Bernerzeitung

Der Bund

Schweizerbauer

Bauernzeitung

LID

 

 

 

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06.01.2017

Bäckerei in Corgémont

Jonathan Juillerat übernimmt per 6.1.2017

Vor über 27 Jahren haben Jean-Denis und Mariella Steiner die Bäckerei in Corgémont übernommen. Zusammen mit ihrer Tochter Manuela Steiner haben sie den Betrieb während Jahren erfolgreich geführt. Manuela Steiner wird weiterhin der Bäckerei erhalten bleiben, während das Ehepaar Steiner in den wohlverdienten Ruhestand gehen darf. Wir danken der Familie Steiner an dieser Stelle recht herzlich für die jahrzehntelange Treue unserer Mühle gegenüber!

Was für eine Freude ist es, wenn eine Bäckerei bestehen bleibt und in neue Hände übergeht! Mit viel Engagement wird Jonathan Juillerat diese neue Herausforderung annehmen und die langjährige Tradition der Bäckerei, welche einen sehr guten Ruf geniesst sowie über eine grosse treue Kundschaft verfügt, weiterführen!

Nochmals HERZLICHE GRATULATION an Jonathan zur Übernahme der Bäckerei! Wir wünschen alles Gute und viel Erfolg!

 

 

 

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